【材料（４人分）】

豚こま肉…４００g
薄口しょう油…小さじ２
酒…小さじ４
片栗粉…適宜
玉ねぎ…小1個
ピーマン…4個
パプリカ…半分
人参…半分
たけのこ水煮…１００ｇ
ごま油…大さじ２

★合わせ調味料

ケチャップ…大さじ４
シークヮーサー（しぼり汁）…大さじ４
砂糖…大さじ４
しょう油…大さじ２
水 …１００ｃｃ
片栗粉…小さじ２

【作り方】

１.豚肉に薄口しょうゆ、酒をふり揉み込み、ひと口大に手で軽く握り、表面に片栗粉をまぶす。

２.玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りに、人参は4㎝長さの拍子切り、たけのこは薄切りにする。

３.合わせ調味料の材料をボウルに合わせておく。

４.フライパンにごま油を熱し、１の豚肉を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出す。油を足して、２を炒め、火が通れば豚肉を戻し入れ、３を加える。全体にとろみが付くまで炒める。