【材料】

白菜　８００ｇ
ベーコン　１５０ｇ
玉ねぎ　１/２個
にんじん　１/２個
じゃがいも　１個
にんにく　１片

水　２カップ
コンソメスープの素　小さじ２
ローリエ　１枚

【作り方】

１)白菜は、芯の部分を５センチ幅のそぎ切り、葉の部分をざく切りにする。玉ねぎは４等分のくり切り、にんじん、じゃがいもはひと口大に、ベーコンは２センチ幅にカットする

２)鍋に、固い野菜から入れていき、玉ねぎ、ベーコンは白菜と交互に重ねて入れていく。潰したにんにく、ローリエ、コンソメスープの素を入れて、水を加え、強火でひと煮立ちさせたら弱火に落とし、野菜が軟らかくなるまで１５分ほど煮れば完成♪
★ローリエは香りがよくでるように、数か所切れ込みを入れておきましょう！
★必要であれば、塩こしょうを加えて味を調えて下さい！
★水は少ないように感じるかもしれませんが大丈夫！白菜からたっぷりをうまみを含んだ水分がでてきますよ♪

シチューやカレールーを入れたり、キムチを入れたりしてアレンジを楽しむのもＧＯＯＤ♪万能！簡単ポトフですよ！