【材料】

鶏むね肉・・・２枚（４００ｇ）
卵・・・１個

塩・こしょう・小麦粉・揚げ油・・・適宜

甘酢だれ
唐辛子・・・１～２本
しょうゆ・・・２５ｃｃ
砂糖・酢・・・大さじ１

タルタルソース
ゆで卵・・・２個
マヨネーズ・・・９０ｃｃ
ヨーグルト・・・大さじ１
枝豆・・・大さじ３

【作り方】

１)鶏むね肉に塩こしょうをすり込み、小麦粉をしっかりとまぶす
★小麦粉は袋を使ってまぶすと手が汚れず簡単♪

２)溶き卵に１をくぐらせて１７０度、中温の油で両面を５分ずつ揚げる
★さい箸などがスッと通ればＯＫ！

３)ボウルに甘酢だれ、タルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせる
★ヨーグルトを入れることによって酸味とまろやかさがでる
★枝豆の代わりに、みじん切りにした玉ねぎやブロッコリー、セロリを入れてもＯＫ！食感がでてＧＯＯＤ♪

４)２を食べやすい大きさに切って盛り付け、３の甘酢だれ、タルタルソースをかければ完成！