【材料】

トマト　　　1個

島にんにく　1片

バジル　　　3枚

バケット　　お好みで

塩・砂糖　　少々

EXオリーブオイル　適量

バルサミコ酢　適量

【作り方】

1.トマトのヘタを取り除き、下の部分に十字の切り込みを入れて湯むきをする。

2.皮を剥き終わったら、横半分に切り、中の種を取り除き、キッチンペーパーなどで水気をきる

3.水気を切っている間に、バジルを細かく刻んで、ボウルにオリーブオイルとあわせておく

4.島にんにくも芽を取り除いて、細かく切り、3に島にんにくも加える

5.水気を切ったトマトは5mm幅ほどの角切りにして、4に混ぜ合わせる

6.塩と砂糖を、5に加える。（砂糖は塩より少なめに）

7.オーブンで焼いたバケットに、水気を切りながら乗せ、最後にオリーブオイルとバルサミコ酢をかければ完成