【材料】
1/2束
からし菜
2本
鶏ささみ
2個
卵（M）
大さじ2
キユーピー マヨネーズ
大さじ2/3
キユーピー マヨネーズ（卵用）
小さじ1
カレー粉
適量
塩
適量
コショウ
【作り方】
１)ボウルに卵を溶きマヨネーズ大さじ２/3を加えて混ぜる。
２)からし菜は３～４㎝に切り、鶏ささみはひと口大のそぎ切りにして塩コショウして、カレー粉をまぶす。
３)フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れて火にかけ、鶏ささみを軽く炒め、からし菜を加える。
４)フライパンの端に３を寄せ、空いたところに卵を加えて半熟状にし、混ぜ合わせ、塩で味を調えたら完成。