沖縄の黒麹文化を世界遺産に！
沖縄の泡盛をユネスコの世界文化遺産に登録しようという準備委員会が発足し、4日、会見が開かれました。 会見には、学識経験者や泡盛マイスター協会、酒造組合などで構成する委員らが臨み世界的にも貴重な黒麹を使…
輝け！うちなーの星 銘酒「泡盛」を支える企業
県内の元気企業や魅力ある商品を紹介する「輝け！うちなーの星」です。きょうは県産泡盛を支える、黒麹を生産している県内唯一の企業です。北谷町にある石川種麹店の朝は、午前６時過ぎから始まります。泡盛の原料で…