Qリポート 食の安全への母たちの思い
食品から放射能を体内に取り込んでしまう「内部被ばく」。成長期の子どもたちにとってはその内部被ばくは特に深刻だといわれています。福島原発の事故から8か月。流通が盛んな現代ゆえの食に対する不安から、県内で…
青果初セリ 食の安全と価格の安定目指し
浦添市の卸売市場では5日年明けの恒例行事、青果の初セリが行われました。 まだ夜も明けきらない午前６時から行われた初セリ式では、沖縄協同青果の名嘉重則社長が「2011年も食の安全と価格の安定を目指し消費…
情報管理で食品の安全を
食品の安全管理をシステム化して質の高い食品を提供しようというセミナーが19日那覇市で開かれています。 このセミナーは、食の安全に対する消費者の意識が高まっていることから、食品の生産現場に情報管理システ…
沖縄食糧 最新技術導入の新工場
食の安全に対する消費者の関心が高まるなか、沖縄食糧では８日、最新の技術を導入した新しい工場をオープンさせました。 新しい工場に導入された最新の選別機は赤外線カメラやデジタル処理技術を搭載し、虫食いや割…