親子でゆし豆腐つくり
児童福祉週間を前に1日、宮古島市では親子で料理作りに挑戦するイベントが開かれました。 これは宮古島市社会福祉協議会城辺支部が開いたもので地域の親子がゆし豆腐とイモ団子作りに挑戦しました。 ゆし豆腐は、…
沖縄の豆腐マイスター誕生
日本の伝統食品・豆腐の普及に向け、味の特徴や製造方法などを学ぶ豆腐マイスター講座が３日から４日の２日間、沖縄市で開かれました。 「豆腐マイスター」は豆腐を選べる、使える、作れるを柱としていて、歴史や味…
豆腐作りで食文化を学ぶ
豆腐作りの体験を通して食の大切さと古くからの沖縄の食文化を学ぶ親子体験学習が名護市で開かれました。ＪＡおきなわが開いた体験学習には真喜屋小学校の5年生26人と父母らが参加。 まずは豆腐の作りかたや材料…