日本初県産黒米粉１００％スイーツ
最近、米粉で作ったパンの話題をよく聞きます。２５日は黒米粉でつくったケーキの話題です。 100パーセント米粉だけを使ったスイーツは加工が難しくこれまでありませんでしたが、今回はさらに加工が難しいという…
秋深まる新潟の旬の味
秋深まる新潟の旬の味覚や職人の技を集めた物産展が那覇市のデパートで開かれています。 会場には米どころ新潟とあって、新米や日本酒の他、炊きたてのご飯の上にうにやいくらなど海の幸を大盛りにした弁当、米粉の…