観光・経済 泡盛、瑞泉三日麹、瑞泉酒造 泡盛新商品 伝統的な製法を再現 2010年3月3日 かつて行われていた伝統的な製法を再現したという泡盛の新商品が３日、発表されました。 瑞泉酒造の「瑞泉三日麹」は、県内産の黒麹菌を使った麹の仕込み作業を通常よりも長く３日間かけることで、麹の旨みを生かし…
