御冠船料理

琉球の満漢全席ともされる宮廷料理が、このほど中国側の協力も得て復元されました。復元されたのは、琉球王朝時代に中国からの使者、冊封使を迎える際に作られた宮廷料理「御冠船（うかんしん）料理」です。 今回の…