調理師の卵 感謝を込めておもてなし
調理師学校の学生たちが卒業を前に、身につけた技術を味わってもらおうと19日、卒業ビュッフェが開かれ、家族や友人たちに、多くの料理がふるまわれました。 19日、琉球調理師専修学校の学生たちが開いた恒例の…
MICE誘致で活用 宮廷料理「御冠船料理」復元
琉球の満漢全席ともされる宮廷料理が、このほど中国側の協力も得て復元されました。復元されたのは、琉球王朝時代に中国からの使者、冊封使を迎える際に作られた宮廷料理「御冠船（うかんしん）料理」です。 今回の…