映画「よみがえりのレシピ」“在来作物”の大切さ描く
映画「よみがえりのレシピ」より〜 「大根というのはとても生活から切り離せなかった作物だった」 映画「よみがえりのレシピ」 山形に古くから伝わる伝統作物をもう一度見直そうと農家の人たちと共に、大学の研究…
本発売 クヮンソウをもっと知って
方言名「にーぶいぐさ」として知られているクヮンソウについてもっと知ってほしいと、レシピなどを紹介する本が発売されることになりました。 「クヮンソウ」は今帰仁村などの名産で、古くから「眠り草」として知ら…
レシピコンテスト もずく料理の新メニュー！
モズクをより身近に、そしてより多く消費してもらおうとモズク料理のレシピコンテストが９日、那覇市で開かれました。これは、近年、消費が落ち込んでいるもずくを消費拡大できないかと糸満市にあるモズク加工会社が…