“ターウムの日” 生産農家が次世代に伝える思い
沖縄の料理に欠かせない食材のひとつに田芋があります。沖縄ではターンムとかターウムなどと言われますが、きのう2月6日は宜野湾市が定めたが「ターウムの日」だったことをご存知でしょうか。きょうは、ターウム作…
VIVA!うちなーむん 伝統の味守りたい・大山ターンム
県内でも有数の田芋産地・宜野湾市大山。周辺で都市化が進む中、広大な畑が残る貴重な地域です。 宮城優さん「ほとんど田芋畑。小中高時代は一面、田芋の葉っぱで揺れていた。土地で生き物もいっぱいいた。僕もそれ…
きょう冬至です 炊き立てのターンムジューシー振る舞う
沖縄は日中あたたかでしたが21日は二十四節気の冬至。宜野湾市では大山名産の田イモの入った昔ながらの「冬至ジューシー」が無料で配られました。 家族の健康と子孫繁栄を願って食べられる冬至ジューシー、これに…