そば打ち

宮古島産の蕎麦を使った「そば打ち」体験が12月7日、宮古総合実業高校で行われました。 宮古総実では、地下水には悪い影響を与える硝酸性窒素を日本そばが吸収し、土壌に含まれる濃度を薄くする効果があることを…