革職人が挑戦する「ハブそば」づくり
物づくりで沖縄の魅力を発信したいという革職人の男性がいます。彼が目を付けたのは、県内の危険生物として有名なある生き物なんです。その皮を使って財布やアクセサリーなど作って販売していますが、今回はなんと沖…
Qプラスリポート 宮古島 島の未来を担う農作物
宮古島で注目を集めるある農作物があります。それは、島の未来にもつながる可能性を秘めているものでした。 可憐で小さな花が畑一面に広がる宮古島城辺地域。これ、なんの花だと思いますか？実はソバの花なんです。…
大宜味村 日本一早い新そば収穫ピーク
大宜味村では年明け用の新蕎麦の仕込みに追われています。沖縄では珍しい蕎麦の栽培に取り組んでいるのは大宜味村蕎麦生産組合です。 日本で一番早い新蕎麦の提供を売りにしていて、年末の12月28日には年明け用…
伊是名村 もずく使って新商品開発
もずく水揚げ量、全国３位の伊是名村が19日にもずくを使用した新商品を発表しました。この商品は「もずくの佃煮」と「もずくようかん」の２品です。 伊是名村のもずくの水揚げ量は全国３位で、これまでにもジャム…
自分で作るのって楽しい！ 親子でうちなーすば作り
そば作りを通して、食べ物の大切さを感じて貰おうと親子そば作り教室が12日、那覇市で開かれました。 那覇市の学校給食研究協議会が夏休み企画として開いた教室には市内の小学校に通う親子およそ60人が参加。各…