「食のバリアフリー」目指して嚥下障害のある子どもへホテルが対応の試み/ビジネスキャッチー

「食のバリアフリー」目指して嚥下障害のある子どもへホテルが対応の試み/ビジネスキャッチー

最初は食のバリアフリーに取り組むホテル業界のニュースから。テレビをご覧の皆さんは「嚥下障害」をご存じでしょうか。「嚥下障害」は水分や食物を口から食道・胃へ送り込む動作がうまくできなくなることで硬いもの…