※ 著作権や肖像権などの都合により、全体または一部を配信できない場合があります。
島の生活の知恵を後世に伝えていこうと池間島で伝統料理であるカツオのハランを使ったかまぼこ作りに子ども達が挑戦しました。
これは、島の高齢者の知恵を次世代に伝えていこうと行なわれている「いけまシマ学校」の講座の１つです。
25日はカツオの白子・池間島の方言でハランを使ったカマボコ作りが行なわれました。
池間島ではかつてカツオ漁が盛んで製品にならない頭や卵を使ってカマボコなどを作っていたということで、子ども達は昔ながらの製法でカマボコ作りを習い出来立てを味わっていました。