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２月３日は人参の日とされていますが、きょう３月２日は裏人参の日。県内一の生産量を誇る糸満市では『にんじん感謝祭』が行なわれました。
産地力の強化と消費拡大を目的に糸満市では、収穫最盛期の２月３日・人参の日からおよそ１ヵ月間様々なイベントを展開しています。３月２日の『裏人参の日』のきょうは、糸満市役所で『にんじん感謝祭』が行われ、地元の中学生が「農業体験と給食でお世話になっています」とＪＡおきなわ糸満支店長に感謝状を贈呈。これを受けて金城善則支店長は「みんなで健康になりましょう」と呼びかけました。
『美らキャロット』と名づけられた糸満産人参は糖度９％と、人参としては非常に甘いのが特徴です。会場にはレストランのシェフも駆けつけ、人参を海苔代わりにした色鮮やかな巻き寿司などを振舞っていました。