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１月７日は七草です。無病息災を祈り、お正月のご馳走で疲れた胃を癒そうと１月７日朝に食べるのが「七草がゆ」沖縄風の七草がゆはいかがでしょうか。
ハンダマやヨモギなど沖縄ならではの七草を集めた「七草がゆ」。浦添市にある玄米菜食レストランでは7日沖縄風七草がゆをランチに添えてお客さんに提供していました。味わった人たちの中には「お正月料理は脂っぽかったので胃を休めるには良いかと思います」と話していました。
地産地消が体にもいいといわれているだけに沖縄風七草も定着していくかもしれませんね。