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続いて青果通信です。ユニオンの青果担当山崎バイヤーに協力していただきお伝えします。
まず、先週安くなるとお伝えしたキャベツ。県産の流通量が増えたことで大幅に値下がりしました。山崎さんによると今週は一玉１０～２０円ほど若干値上がりするだろうということです。
買いやすい値段うれしいですね。そして今一番買っておいてほしい野菜はレタスとブロッコリーだそうです。出荷の最盛期をまもなく終えるので、これから徐々に値段が上がる可能性があるので安くて美味しいうちに沢山食べて欲しいということです。
そんな山崎さんがどうしても紹介したい推し野菜があるそうでそれが「スナップエンドウ」今が一番、お手頃価格で今週いっぱいが旬だそうです（１００ｇ１００円くらいだそうです）
山崎レシピ「熱湯でさっと３分ほど塩ゆでし、きれいな緑になったら取り出してちょっとマヨネーズを付けて食べると美味しい」そうです。ぜひ旬の素材を美味しく召し上がって欲しいですね。
