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ホテルのレストランなどで働く若手職人たちが日ごろ磨いた腕を競う洋菓子技術コンテストが８月19日、浦添市で開かれました。コンテストには12人が出場。ライトで熱して柔らかくしたアメを指先で巧みに形作り、ケーキに乗せていきます。
２時間半という制限時間の中での戦いとあって、表情は真剣そのもの。審査員も厳しい目つきでデザイン、色彩などを採点していました。作品を完成させた後、感極まって涙ぐむ出場者も。優勝者は９月に東京で開かれる「ジャパン・ケーキショー」に派遣されます。