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続いて青果通信です。ユニオンの青果担当山崎バイヤーに協力していただきお伝えします。先週と比べて価格に変更は少なく安定していますが最近、雨の天気が続き気温の変化が激しいことで品質への影響が気になります。
その中でも買いやすいのがキュウリ・ミニトマト・レタスのサラダ系の野菜です。
ここで、おいしいレタスの見分け方！サラダなど生でレタスを食べる時、重いものよりちょっと軽いを選んでください。巻きが強いものは中で葉がぎゅっと重なり合うため、食感が良くない可能性があります。その場合は炒めたり、しゃぶしゃぶで頂くと美味しく召し上がれます。
山崎バイヤーによりますと新年度スタートで来週以降、県内の需要が増えるため若干価格が上がると見込んでいるそうです。最後に果物のおススメはオーストラリア産の「グリーンシードレス」甘くて皮がパリッとしていて洗ってそのまま食べられますよ。
ここまでビジネスキャッチーでした。
