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きょう１１月２９日は、「いい肉の日」です。沖縄初のステーキハウスが誕生したあの街が１１月２９日を「ステーキの日」と制定しました。
比嘉チハル記者は「赤身の肉を使ったアメリカンスタイルのステーキ、沖縄ではおなじみの食文化ですが、戦後コザの街から広がったとされています」とリポートしました。
沖縄市の料理飲食業組合は本土復帰５０年を目前に控えコザ発祥のステーキ文化を推進し地域活性化の起爆剤にしようと１１月２９日を「ステーキの日」と定めました。
終戦から５年後の１９５０年にアメリカ軍が駐留した旧越来村、現在の沖縄市でアメリカ兵を相手に県内初のステーキハウスが誕生したとされています。
沖縄市料理飲食業組合當山康司組合長にステーキの日を制定することでどんなことを発信したいか尋ねると「みんなが好きなステーキを中心に町おこしができればなと考えています」「沖縄市からスタートして、県外にもこの赤肉ステーキは、発信していますので、今回は、これを機に全国に伝えていきたいなと思っています」と話していました。
沖縄市料理飲食業組合では毎月２９日に肉料理のイベント「肉のぐすーじさびら」を開催することにしています。
