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4月の第3日曜日はもずくの日。那覇市では、旬のもずくを県内外にＰＲしようとイベントが開かれました。
会場では、県産もずくの無料試食2000食の配布やつかみ取りが人気を集めていたほか、料理人がもずくの新しい食べ方を提案しようともずくを使ったジーマーミー豆腐などを紹介しました。
（料理ショーの様子）「もずくの食感とジーマーミーの柔らかさですね2度楽しめるという」
（試食した男性）「もずくが入っているからコクがあるね。酢の物とか天ぷらとして食べていたんだけど、こういうの初めてですよ」
（試食した親子）「レシピもらったので、チャレンジしてみようかな」訪れた人たちは、もずくの新たな魅力を発見した様子でした。
主催者によりますと、今期のもずくは天候不良で生育が遅れているものの、今月・来月の最盛期で回復を目指したいと話しています。