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県産の食材を使った料理を積極的に使用する「おきなわ食材の店」に新たに35店舗が認定されました。
「おきなわ食材の店」は、地元でとれた新鮮な食材を使った料理を年間を通して提供している店のことで、2015年度は、沖縄料理の店の他洋菓子店やカフェなど、35店舗が登録されました。
村のレストラン農家の食卓平良栄健工房長兼副支配人は「元々沖縄の食材は沢山使っていてですね、観光客も沢山いらっしゃいますし、これから、ウェブですとかそういうものも含めて、うちが県産の食材を使っている事をアピールしていければいいかなと考えています。」と話します。
おきなわ食材の店は、ホームページやチラシなどで紹介されます。