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琉球の満漢全席ともされる宮廷料理が、このほど中国側の協力も得て復元されました。復元されたのは、琉球王朝時代に中国からの使者、冊封使を迎える際に作られた宮廷料理「御冠船（うかんしん）料理」です。
今回の復元は、県が勧めるビジネスやコミュニケーションの場MICEを誘致するため、かりゆしグループが琉球中国の交流史の研究者や中国第一級料理人の協力を得て実現したものです。
主催者側では19日、県内を含む全国の旅行代理店関係者を識名園に招き、琉球古典芸能と織り交ぜた宴を催して、沖縄独自のおもてなしをPRしたいとしています。