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65年前の12月、石垣島で小さなかまぼこ店が開業しました。
石垣島のかまぼこ店、多くのお客さんが訪れます。創業者の金城ヨシさん。戦争中は台湾に疎開していました。戦争が終わり石垣に戻ったヨシさんは65年前の12月、行商からかまぼこ売りを始めました。
金城ヨシさん「（Ｑどうして始めたのか？）好きだから。また、昔からの仕事だから」
13歳からかまぼこを揚げていたというヨシさん。当時、漁でたくさん獲れたイラブチャーを使い、正月需要を見込んでのスタートでした。食べ物の種類の少ない時代、加工品のかまぼこは売れ行きは良く、やがて店を構え、工場でも何人もの従業員が働くようになります。
当時の従業員・池間ミツさん「大変だったよ。みんな手（作業）で。あのころは食べ物ないからね、おいしかったよ」
ヨシさんのかまぼこは多くの人を笑顔にしたのでした。
金城ヨシさん「（Q：味はどうですか。昔と一緒ですか？）一緒。おいしい」