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暑い一日でもコンビニエンスストアのおでんの売り上げは上々だということです。夏場におでんが売れるというのもここ数年で定着する中、沖縄食材が「おでんだね」にお目見えしました。その名も「爆弾」です。
県内のコンビニエンスストアで21日から発売となったのは、読谷村で水揚げされるミジュンをつかったおでん種「ジューシーばくだん」。ミジュンをかまぼこに練り上げ、その中に沖縄風炊き込みご飯・ジューシーを包んだものです。
今までミジュンは年間50トンも水揚げされながらも、骨が多いために９割が魚の餌になっていたものが、今回有効利用されました。読谷の特産といえば紅いもですが、また新たなヒット商品がうまれるかもしれません。