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26日は、土用の丑の日。那覇市のうなぎ専門店では1年で一番のかき入れ時に、朝から仕込みに大忙しです。
午前中からすでに気温が30度を越えた26日の那覇市内。おもろまちのこの店では、普段の仕入れの5倍にあたるおよそ500匹のうなぎの仕込みに朝から大忙しです。
厨房では料理人が忙しく動き、朝の6時半からさばいたという、うなぎをグリルに並べタレをつけて焼くと、食欲をそそる香ばしい匂いが熱気とともに広がっていました。
丑の日の26日は店舗でのメニュー以外に弁当の予約も多く、この店では、200個以上のうなぎ弁当を作ります。うなぎ店では「暑いこの時期、うなぎを食べて元気に過ごしてほしい」と話していました。