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モズクをより身近に、そしてより多く消費してもらおうとモズク料理のレシピコンテストが９日、那覇市で開かれました。
これは、近年、消費が落ち込んでいるもずくを消費拡大できないかと糸満市にあるモズク加工会社が2008年から開催しているもので、今年は県内外から170のモズクのアイディアレシピが集まりました。
９日にはその中から選ばれた15品が最終審査に臨み、栄養士や料理人たちによる審査を受けましたその結果、最優秀賞には『もずくのサッサッと五目炒め』が。特別賞には『豆乳もずく豆腐』と『もずく散らし寿司』が選ばれました。