とり山とりの助

2024年6月13日 2024年6月13日 webmaster

このあたりのご家庭ではハイケイを自家製のタレに付け込んだものをよく食べています。ハイケイというのはタマゴを産まなくなった親鳥のことで、多くは処分されてしまうのですが、ここ名護市を含む北部では昔からそのハイケイをしっかりいただくという食文化が根付いています。