天然資源研究開発センター
きょうは大宜味村の月桃農場『沖縄やんばるファーム＆蒸留所』にやってきました。月桃から精油、いわゆるエッセンシャルオイルを抽出してその健康効果を研究しているそうです！
沖縄は昔から健康長寿の方が多い地域として知られています。そのひとつの要因として琉球薬草を取り入れた伝統的な食事があると思います。月桃も琉球薬草のひとつとして、ムーチーに使われたり、お茶などの形で食されてきました。月桃を成分レベルで研究したところ、ものすごい健康効果があるということが、明らかになったということです。
